發現台灣在地種籽油──純粹鮮榨的好風味
拜訪古早味油車間 沙鹿明昌油商號 「油車間」,從日治時代以來為了種植花生的農民而存在的代工製油廠,早期沙鹿、清水、大甲等中部一帶地屬旱地,當地農民利用紅土種植專門製油的九號花生(又稱「油豆」),民國四十、五十年代,沙鹿地區全盛時期曾有二十幾間油車間,現在許多沙鹿的大工廠都是從當年小小的油車間發跡。 (閱讀全文...)
沙鹿傳統油車間 堅持製造天然油
拜訪古早味油車間 沙鹿明昌油商號 「油車間」,從日治時代以來為了種植花生的農民而存在的代工製油廠,早期沙鹿、清水、大甲等中部一帶地屬旱地,當地農民利用紅土種植專門製油的九號花生(又稱「油豆」),民國四十、五十年代,沙鹿地區全盛時期曾有二十幾間油車間,現在許多沙鹿的大工廠都是從當年小小的油車間發跡。 (閱讀全文...)
麻油行傳承第3代 手工壓榨繼續飄香-民視新聞
【民視即時新聞】前一陣子黑心油事件,讓民眾食不安心,反而讓傳統榨油業,受到重視,台中沙鹿有間60年的老油行,堅持傳統拌炒壓榨,已經傳承第三代,年輕老闆雖然剛上手,明知道純手工製作,勞心費工,但老祖先的實在,讓他感動,毅然決然接下製油重擔,繼續飄香。
玩樂大台中-沙轆阿公來講古
你有多久,沒有走入地方,聽聽在地人的小故事了? 沙鹿是個依山近海的小鎮,無論是鑄劍文化還是古早油廠,都保留了古法的精髓,凝聚台中 深厚的文化力。每一聲鏗響、每一口油香,這些隱身在巷弄間的傳統技藝,再再傳遞了沙鹿最單純的美麗風情。 側錄於TBC群健-玩樂大台中 版權所有-群健電視台