2013年11月28日【蘋果特寫】懷念油車香

蘋果特寫:懷念油車香

【地方中心記者╱連線報導】中部地區是食用油重鎮,從傳統油車間成功轉型的製油大廠,多位於台中、彰化一帶,有6家大廠因這次油品出包事件受重傷,傳統油車行卻鹹魚翻生,重獲消費者信任。《蘋果》走進鄉間,為讀者翻開台灣古早油的生產履歷,尋那縷記憶中真實的好味道。 (閱讀全文...)

發現台灣在地種籽油──純粹鮮榨的好風味

拜訪古早味油車間 沙鹿明昌油商號 「油車間」,從日治時代以來為了種植花生的農民而存在的代工製油廠,早期沙鹿、清水、大甲等中部一帶地屬旱地,當地農民利用紅土種植專門製油的九號花生(又稱「油豆」),民國四十、五十年代,沙鹿地區全盛時期曾有二十幾間油車間,現在許多沙鹿的大工廠都是從當年小小的油車間發跡。 (閱讀全文...)

沙鹿傳統油車間 堅持製造天然油

拜訪古早味油車間 沙鹿明昌油商號 「油車間」,從日治時代以來為了種植花生的農民而存在的代工製油廠,早期沙鹿、清水、大甲等中部一帶地屬旱地,當地農民利用紅土種植專門製油的九號花生(又稱「油豆」),民國四十、五十年代,沙鹿地區全盛時期曾有二十幾間油車間,現在許多沙鹿的大工廠都是從當年小小的油車間發跡。 (閱讀全文...)

麻油行傳承第3代 手工壓榨繼續飄香-民視新聞

【民視即時新聞】前一陣子黑心油事件,讓民眾食不安心,反而讓傳統榨油業,受到重視,­台中沙鹿有間60年的老油行,堅持傳統拌炒壓榨,已經傳承第三代,年輕老闆雖然剛上手­,明知道純手工製作,勞心費工,但老祖先的實在,讓他感動,毅然決然接下製油重擔,繼­續飄香。

玩樂大台中-沙轆阿公來講古

你有多久,沒有走入地方,聽聽在地人的小故事了? 沙鹿是個依山近海的小鎮,無論是鑄劍文化還是古早油廠,都保留了古法的精髓,凝聚台中 深厚的文化力。每一聲鏗響、每一口油香,這些隱身在巷弄間的傳統技藝,再再傳遞了沙鹿­最單純的美麗風情。 側錄於TBC群健-玩樂大台中 版權所有-群健電視台

0